CASTAGNOLI CON IL MIELE FRITTI

FARINA “00”

SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA

UN BICCHIERE DI MISTRA’

UOVA

Si amalgama bene il tutto fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido, poi si taglia a pezzetti, i quali dopo averli lessati nell’acqua bollente con un pizzico di sale, si friggono nello strutto in una casseruola alta e ampia finchè non diventeranno dorati ed infine saranno spennellati con del miele